Il trucco per pulire i funghi senza lavarli e rovinare il sapore
La pulizia dei funghi è un passaggio fondamentale prima della loro preparazione in cucina. Tuttavia, molti cuochi, sia principianti che esperti, si trovano di fronte a un dilemma: come pulire i funghi senza rovinarne il sapore e la consistenza? Tradizionalmente, la stragrande maggioranza delle persone è abituata a lavarli sotto l’acqua corrente, ma questa pratica … Leggi tutto







